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厨师——————于涛(馬步魚)

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于涛.jpg

& I! Z. [" m+ o$ X- l山东威海人,男,职业厨师,厨师圈网站创始人(原马步鱼餐饮论坛)8 \: a, }4 j: h0 g- H
2000年,在威海市劳动局取得三级中式烹调师资格证书(中级烹调师)
( v5 W: L  g5 q" h: T6 [9 m" v2001年山东威海海都大酒店工作( 四星级) 0 _  p3 g3 D& i
2002年,在威海市东山宾馆5号楼(三星级) . }" c% v6 n6 H- K$ V3 y
2003年,在 "山东省济宁香港大厦" (四星级) , "北京齐鲁" (三星级)跟随老师做海鲜节表演) h9 l4 a! t' `7 A
2003年在天津, "白金宫大酒店" (社会餐馆, 108包,两个大厅约50个餐桌)
& n1 p' c: k6 S. d- s0 a2004年山东东营市“平惠大酒店”( 三星级) 任冷菜主管8 M8 X/ Y$ |1 d* g" H
2005年山东日照山水大酒店(四星级) 任冷菜5 w' x) B; m, X
2006年6月,北京全聚德烤鸭店(聊城分店)策划、筹备、开业 任冷菜主管
. u2 F& `+ q# S% s2008年3月雅兰餐饮有限公司--雅兰酒楼 工作 任冷菜主管
* h/ ?/ Z. j0 S! {3 b, E4 B2009年 威海市美利华文昌大厦 任冷菜主管
6 s& z7 A9 h. c$ Q" w0 _7 O2011年威海老刺参餐饮管理有限公司,任冷菜主管) M: j+ b  K. \% l
2014年10月在山东威海创立:锦福祥菜馆-羊庄故事0 h8 y5 U6 V7 V3 J9 C) {% N
2014年11月,首提:注重人体碘摄取高低对健康的影响!沿海居民应该食用无碘盐!中国(首家)无碘盐餐馆!+ ~# ]# k( P& V- Q
2015年3月威海经区(首家)以新疆红柳烤羊肉为特色的餐馆,威海首家新鲜羊肉现割、现称、现穿、现烤论斤卖的餐馆。
1 B# G3 \3 ^* k6 K2016年引领烧烤店遍地都在模仿制作红柳羊肉。& |  @1 ?5 @1 W3 d
2017年元月:威海市首家炭火景泰蓝铜火锅-锦福祥菜馆-羊庄故事
6 k/ U1 e7 i$ ~4 @
; U% I- n4 c) x. p' {座右铭:做事先做人、以德服人以理服人。( k* @: R: v8 P* G' [3 i
个人业绩:
8 r4 u+ N/ a+ V; d2004年9月在中国山东省青岛市,参加了"食神争霸赛"获得金牌% `7 A1 J4 I* L2 F* r% L
2005年个人被收录"《中国当代厨师》"   o% i! n  j2 r2 W  y. D8 h
在2006年自费到"南京,扬州,上海,杭州,嘉兴, "交流学习
0 ?2 @# N+ Z0 c6 _在2006年11月在中国江苏盐城,参与江苏盐城国际厨艺烹饪比赛"锦绣天堂杯"烹饪比赛获得金牌,被授予"黄河国际调味品名师"称号 0 O+ J  [; c" `  u$ h' r/ K6 G
2007年5月成立网络"马步鱼餐饮论坛"交流平台
9 U, ~- B/ |; ?+ ^& \7 F% D2012年元月将厨师圈与马步鱼餐饮论坛合并,成为厨师圈网站,职业厨师的交流新平台 + V6 n% z9 T- C

9 J* i2 @0 M4 x* a个人爱好: 菜肴摄影 网络交流 制作精美菜肴  7 k& K, \2 Z. S4 c
6 h0 C2 w2 B9 u0 X4 L
个人新浪微博 :http://weibo.com/yutaochef
! w0 _5 W- f5 e. G( Z8 \
( G  K/ C5 T% D- J: \+ `2 a# E% B4 f与各位中国烹饪大师合影留念
. q  i) [+ b2 J 合影.jpg
- [% A0 I6 _, g
与北京饭店行政总厨 郑秀生大师、海参王刘泉大师合影
* e% U. X! k8 Y" E5 }
/ m& y) o* a& b; G5 i. d3 r9 k$ N/ F. ~ 于涛.jpg
4 R% Y5 y+ [# c4 n! C
左:中国小海参王高速建大师,中:中国烹饪大师林庆祥,右:于涛/ I0 h# D" \  C  g4 ~4 j
; z9 J) u# i" M1 ]0 r
于涛1.jpg

0 t$ W# H; `" p- |& _5 X& h左:黄海美食烹饪协会会长胡好梦先生,右:于涛5 y) j& n* y( \5 s

* p6 `" M: k8 U0 F% s: o+ J3 c" i6 [ 高速建.jpg

7 [" J3 a0 h( B# k9 m% h' p$ M与海参王 高速建大师合影6 J# e7 Y# `$ D. S) R& u9 I3 {

6 l* M, {  I5 | 3.jpg

$ b5 v) _% Y% G" ^, T$ s与联合国御厨 刘洪斌大师合影
2 K- q/ [, Z9 J2 X1 W- o
  [% U9 _1 Y9 I3 e. [4 I, } 陈虚荣.jpg
4 C8 [1 [7 g. N. b" w
与乡土菜大王 陈绪荣大师合影( R& i5 n  `5 i' H" G7 t5 j

4 `9 {; s. p  @( P. t* Z P1030094.jpg
' v) H5 O+ p0 G% z
与 中国食文化研究会副秘书长兼专家委员会主任 丛国滋 合影
, K+ U' Z: |+ L+ M+ S: ~7 z$ W. e7 \3 f& V3 c4 m- g
+ C# F5 s4 r) r/ L3 C
山东威海地区的朋友可以短信联系 互相探讨烹饪技术 、菜肴摄影交流,给大家拍摄作品,免费刊登网络。
$ S2 r" M1 R+ U$ H. g8 `) r9 Y( k6 g* k: x* v( W) S9 h
联系电话(短信)  13963 1 56001

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Chef Yu Tao
+ y' I2 g; n. H/ q# a/ V  W- B: Z2 N
' D' _1 z+ N/ u0 ]+ ?0 c
Shandong Weihai, vocational cold dish divisions, MA Bu Yu  Food Forum sponsors 1 ~% b! y8 d+ z- q: H
3 O# D" A1 j7 W! P
2000 in Weihai labor bureau to acquire three (Intermediate cooking division)
# _/ H5 {0 U; N' F! l' P2001 inweihai haidu Hotel work (4 stars)
- N* u- P- }# F, A$ \! l9 f8 W2002 in Weihai Dongshan Hotels UNDC-5 (3 stars)
# i  T  L; i: h+ C( m9 ~In 2003, "Shandong Jining Hong Kong buildings" (4 stars) "Beijing Qilu" ow the teachers do Seafood Fe chef ------ Yu Tao
8 }* Q: B+ s$ R6 NShandong Weihai, male, professional cooks, horse mackerel Food Forum founder
7 f( S( {, [8 ]2000, the labor bureau in Weihai City, the three Chinese Cook credentials (Intermediate Cook) ( R  F. Q9 p4 h$ |+ u% @
2001 Shandong Weihaihai all Hotel (four stars) . q- Z, Q% e3 l0 o3 h( M5 L; {
In 2002, the Dongshan Hotel in Weihai City, UNDC-5 (3 stars)
5 O2 y3 I, G; _0 zIn 2003, "Hong Kong Jining in Shandong Province Building" (4 stars), "Beijing Qilu" (3 stars) follow the teachers do Seafood Festival performances
) A; A: d$ x% r, F; F  q2003 in Tianjin, "Buckingham Palace Hotel" (Social restaurants, 108 kits, two hall about 50 tables) 0 k; q' G5 R! H; @
Dongying City in Shandong in 2004, "Hui Ping Hotel" (3 stars)
' O  b. i+ }4 ^% L2005 Shandong Rizhao landscape Hotel (4 stars)
; [! D# h' r+ w7 y$ {In June 2006 of preparation, the Beijing Quanjude Roast Duck Shop (Liaocheng branch) the planning, preparation, business
2 w( ]3 S2 [; k8 l6 A! x% U) Y3 D, h/ S8 i# t, e9 \( `6 \6 T
Motto: do prior life, Sidebiren convince people with reasoning. $ u" `  U* V7 c! b; |3 b) f' h
Individual performance:
0 m9 p3 y( }5 d: [2 m. CSeptember 2004 in the city of Qingdao in Shandong Province of China, participated in the "God of Cookery Ends with" won the gold medal % p! O1 R3 \8 }: t
2005 individuals were included, "" Modern Chinese cooks "" ( c1 O0 Y8 w5 i
In 2006 at their own expense to the "Nanjing, Yangzhou, Shanghai, Hangzhou, Jiaxing," an exchange study 2 U9 M" ?! ?) G7 ~
In November 2006 in China's Jiangsu Yancheng, Jiangsu Yancheng participation in international cuisine cooking competition, "Fairview paradise Cup" cooking competition won the gold medal, was awarded the "Yellow River international condiment teacher" title
4 a( Z9 ^" R5 a: OMay 2007 set up the network "horse mackerel Food Forum" exchange platform % e3 O6 Z7 \3 B) N
Stival perfor

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发表于 2008-7-27 13:06:17 |显示全部楼层

$ T" {9 C' W/ Y* m4 F' J( C' R! }
# {' h$ d* t" S! c" A- Z
* f6 @2 u& {  ?: q
7 g3 I1 s' J' D4 u+ x2 v1 w( U. ?4 \% B) M
$ ^1 C' M2 v# M; ~( B3 v

6 X6 ~1 ]; ~2 E
# x" Q% L# B) ?# _9 ~1 o4 g. K  n" V* ~" s- V9 k) Q

  q4 V& I& \/ U/ A) ]$ q/ u, s/ a/ L/ d" D

- _; w3 n; y4 ^8 n8 u& I7 Z
6 p+ }# K1 c% x3 v" V+ a* G
" n; s1 @$ Z- x- n/ {  l' h" ~" Y: W* _! Z! @
% Z" A/ x7 h8 W4 s" q( a) d
. [  v! b' |: S4 T) P* A
1 @; @7 l/ f" a8 z+ f9 x7 m" E8 W$ r

4 E" f' k) \- D
0 q( k9 |5 w, a$ [. x) ~( {- h3 U: J1 S. }. S: o
. z0 R) p0 R1 U3 f: l" w
; E: ^$ x4 D* D  Z1 w! T- j
7 L+ t4 o0 I, l6 V
鄙人山东省威海的一名职业冷菜厨师,爱好烹饪艺术,很高兴在这里与大家认识。
“ www.chushio.com  厨师圈网站”是大家很好的交流平台!!!

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发表于 2008-12-12 00:27:43 |显示全部楼层
很喜欢看你的冷菜,好希望跟你学习!!!不知道可以不??????

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原帖由 雨中漫步 于 2008-12-12 00:27 发表 ' J1 j) X+ X7 w& |
很喜欢看你的冷菜,好希望跟你学习!!!不知道可以不??????

* k) @" ]) p& Q% `* R  g' v" J$ z2 }( r9 Q, n' E* {) |  g
论坛中有很多有餐饮名师大师,我们大家在网络中交流学习,
7 m6 H2 J! n1 \2 _8 }
; S7 G- Z' U2 [4 c0 G互相交流、互相学习,彼此的提高自己。
鄙人山东省威海的一名职业冷菜厨师,爱好烹饪艺术,很高兴在这里与大家认识。
“ www.chushio.com  厨师圈网站”是大家很好的交流平台!!!

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发表于 2008-12-14 15:14:17 |显示全部楼层

呵呵0 `5 e. [8 b* m; }3 I
你真的很["棒

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凉菜搞的好漂亮!希望能和你学习!
让厨艺在交流中共同进步

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