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厨师-----------贾红喜

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发表于 2007-6-21 15:26:25 |显示全部楼层
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: V5 Q3 R& |5 u" q; c( J) N
. d$ L2 H4 `. s7 c; h# a贾红喜:师从亚洲大厨屈浩先生
4 k0 w: `0 R; z& M中式高级冷菜技师! g9 i, \3 p- `. D% [- E
中式高级营养师
. U8 p. d% r6 L中国当代名厨2 x) W8 x9 s  Y/ C- I3 y
北京食雕协会会员
% V/ C" F9 H+ @6 v5 o获冷艺术家称号
, ^' z0 q& {! B. h5 c* |% A东方美食国际大奖赛金奖/ R* a: t% j; x
亚洲国际厨皇争霸赛展台特金奖
0 o2 w: y5 Y. Y1 S迎奥运全国技能大赛特金奖" a, N5 M$ c5 c
兼职多家酒店冷菜研发       
& `$ I1 c% i  x! Z, o8 w" ^. z  P9 M' Z% R, y9 M; A6 z; \$ G0 k9 n) y, ^* R

7 Y$ c$ X! q) ^& A" _7 k* x5 L2007年获得亚洲国际厨皇争霸接力塞;特金奖/ n0 p6 e# Q" c
- b* q3 h6 ?& T! |$ L* Z# ]. S4 z
格言:人比钱重要;德比才重要;干比说更重要4 l6 G, h( O0 n, v2 x) U8 N

. Y# E  p& e0 J2 N' g/ U" G2008年个人发展新思路:现在是凉菜热销的大好趋势,利用中餐的原料、西餐的造型,结合西餐的口味,做出的菜品让客人赏心悦目,普通的原料,独特的创意,适合高档酒店的凉菜。从菜品到质量创意十足!- L/ p* u9 Y5 O+ @+ e4 g# a+ ?5 Y& e
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分子美食嫁接中餐冷菜 期待作品
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" x. {2 x& c1 g1 e& R
. m9 Q5 |' n; T9 C" |7 y5 M2010年2月份最新出品的菜肴选登8 U/ h3 H; i2 `5 i$ W

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; G, e9 M) o% }3 k  x' C" {* r$ a/ g! Z, e
点击这里查看 贾红喜 2010年 2月份提供的作赏析3 ^+ @2 O  l3 ?! D

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金瓜沙拉蟹
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面包配奶油鹅肝慕斯# m' S0 u; r% ~: k9 J& [

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头盘三步曲
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/ k$ G0 F; u% R2 G: K5 w; M! U  T5 |# N( a$ ~+ F
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迷失大雁脯
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姜汁菠菜配沙拉虾
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豉油豆腐金枪鱼
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橙香鱼扣
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涼瓜配蛰头
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酱香鱿鱼丝
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鱼籽薯泥沙拉
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爽口黑金针
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红酒鹅肝配雪梨
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三味头盘
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泰酱炭烧肉& P' ], l: ?' t  G
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鲜椒腊鸭脯
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彩虹芥末虾
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芥末虾
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醋泡蛰头' s( n. }  Y& W- Y
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糟香鸡配清酒鹅肝
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鲜椒牛肉块
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2007年8月,贾红喜与酒店的大厨们出现在《中国大厨》杂志的封面中,请大家看看,与其手中的杂志对比一下。
贾红喜与厨房的大厨们刊登《中国大厨》杂志封面.jpg
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